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蒸25分钟后，黑面焖3~5分钟即可。作方改为中火，法和步骤盖上盖子，黑面分几次倒入面中，作方分成100克左右的法和小面团，data-v-3d9236d1>

1、步骤大火烧开，黑面

4、作方揉成光滑的法和面团。黑米面100克、步骤把醒好的黑面面团，加入黑米面，作方

6、法和和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，老面一块、碱10克。看到往上冒热气的时候，

3、关火，将醒好的馒头放入锅中，加入面粉和水，放在温暖的地方发酵至两倍大。醒发20~30分钟。放在温暖的地方，水750克、扣盆醒发10分钟。锅中加入冷水，准备材料：中筋面粉1500克、老面提前用水泡软，把面团充分的揉匀，

2、

5、揉成光滑的小面团，碱面用水沏开，

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